【《外食減重學》第一章心得】
—— 減重一定要又餓又累？破除減重迷思，踏上享瘦之旅！
你跟我一樣過重肥胖嗎？
你也曾經嘗試過各種減重方法，卻因為過程中太過痛苦而放棄復胖嗎？
又或者原本減重減得好好的，但由於有社交或應酬上的需求，一開吃就又回不去嗎？
或許，可以看看我今天的心得。
▋ 為什麼我開始想要減重？
我在進來台南市政府工作前，由於呆的都是朝不保夕的小公司。
必須要到處跑趕專案，三餐也都隨便吃，因此就算不特別控制，體重也都維持在還可以的狀況。
而在進來台南市政府工作後，由於活動量急劇減少，休閒時間與穩定收入大大增加（第一年能每天準時上下班、有固定假日與年終獎金，真的讓我超感動的😂），讓我有機會帶我北鼻到處吃吃喝喝。
結果我的體重就像吹汽球一樣，快速膨脹起來。
其實對我來說，我是沒這麼在意體重與外型的。
可最近發現，處理高強度事情時，精神不再像以前一樣，能夠長時間集中。
稍微動一下就容易喘，工作久一點就會想睡。
恩…
我突然驚覺到，如果我希望以後能建立起自己事業的話，這樣的精神狀態真的不行呀…
於是，我開始尋找適合的減重方式。
曾經有試著少吃，然而在餓一段時間後，我的腦袋突然非常強烈地渴望想吃那種平常隨時可吃時，卻吃到有點膩的漢堡、炸雞、披薩等垃圾食物。
一個不小心破戒後，就又復胖了。
曾經有試著喝一段時間防彈咖啡，但我本身不愛喝咖啡，打椰子油又有點麻煩，更重要的是，防彈咖啡有夠難喝。
喝了一段時間後，我就放棄繼續喝了。
曾經在看完老高影片《16個小時不吃東西，人體將啟動的一個高級的隱藏功能》後，嘗試間歇性斷食法。
卻發現到，在有意識地餓了 16 小時後，我反而容易在可以吃東西的 8 小時內暴飲暴食，體重不減反增。
後來也就放棄了。
最近，開始了我的「12 週年計畫」。
寫願景與目標時想到，若我希望能在高強度工作中能游刃有餘，也能在工作之外，還有精力去享受生活的話，我就必須做好飲食控制與定期運動。
那要如何控制飲食呢？
我想，就以 2024 年 1 月買來供著沒看的《志祺七七 × 宋晏仁醫師的「外食減重學」：帶你瞭解體質，無痛瘦身》課程為基礎，以「輸出倒逼輸入」、一週一章節方式，邊看邊學邊實作邊寫心得的方式開始吧。
▋「ch1_課程前言｜減重一定要又餓又累？破除減重迷思，踏上享瘦之旅！」心得
一開始，志祺就分享了，他也嘗試過很多減重方法，但無一例外，這些減重方法一開始都有成效，卻因為各種原因難以維持。
宋晏仁醫師反而說，要能長期控制體重，不該去追求那種又酷又炫，但和自己生活習慣太遠的減重法。
只有那種在生活中可以實踐的動作才能長期執行，要把減重策略徹底融入生活中，才不會因為減重過程太痛苦而放棄復胖。
另外，宋晏仁醫師還說，雖然在「熱量赤字」的理論上，吃得少、消耗多就會瘦。
但實際上，這過程中牽扯到的機制很複雜。
因為：
熱量難以計算。
身體是個適應的器官，當吃得少時，當身體發現進來的熱量少的時候，就會自動降低消耗，反而會造成代謝變慢。
長期節食其實是難以堅持的，因為身體長期沒有飽足感。
而當我們吃下去的三大營養素，也就是「醣類」、「脂肪」、「蛋白質」，進入到人體內時，其實發揮的生理訊號都不一樣。
像澱粉（醣類）就比較容易分解，一吃進體內，一下子就被分解成葡萄糖，讓體內血糖飆升。
此時，身體為了維持血糖濃度在正常值，就會分泌胰島素，把血糖同化成身體的東西。
像把血糖儲存到肝臟變肝醣，或放到肌肉中變肌肉肝醣。
可問題是，肝醣儲存的量是有限的，肝臟大概只能儲存 100 克肝醣，肌肉只能儲存 300~500 克肝醣。
那多的血糖怎麼辦呢？
只好轉換成脂肪儲存起來。
因此，吃「澱粉」（醣類）的份量，就不能和「脂肪」或「蛋白質」一樣。
另外，志祺還有說到一點很重要是，要試著把「減重」這件事給系統化。
當系統成形後，就讓時間去推動，成果就會默默出現，心理負擔也會比較低。
▋總結與啟發
恩…
這週我給自己的進度，就是看完「第一章：給外食族的減重觀念」。
看著宋晏仁醫師從專業、科學角度分享相關知識，而志祺用學生角度幫學員提問與總結，幫助大家掌握知識點。
讓我能更輕鬆簡單地了解這些減重的原理原則。
之後，我也會每週看完一章節後，邊寫下學習心得、邊分享實作經驗，期望在我透過「輸出倒逼輸入」的同時，體重能減輕外，也能帶給也想要減重的你些許啟發。
當然，如果你想更快地學完這系列課程並成功減重的話，也可以直接去看《志祺七七 × 宋晏仁醫師的「外食減重學」》課程呦。